הרב ד"ר אביעד הולנדר הוא רב ומחנך. הוא חבר סגל הוראה במכון מנדל למנהיגות, ובעברו שירת בצה"ל כרב צבאי והיה חבר בצוות המשותף של הרבנות הצבאית וחיל החינוך והנוער, אשר הקים את ענף "הזהות והתודעה היהודית". הרב אביעד שימש כמרצה באוניברסיטת בר-אילן ובמכללה האקדמית לחינוך "אורות ישראל", וכן הרצה והנחה קבוצות לימוד במסגרות בלתי-פורמליות למבוגרים.
עיקר עיסוקו המחקרי של הרב אביעד מצוי בתחומים: אתיקה ומשפט עברי, מחשבת חז"ל, הלכה ומדינה, דת וצבא, הפילוסופיה של ההלכה. את עבודת הדוקטורט שלו כתב אודות "דיוקנו ההלכתי של הרב שלמה גורן".
במקביל ללימודיו האקדמיים באוניברסיטת בר-אילן, למד ולימד במכון הגבוה לתורה של האוניברסיטה.
